Recette de Rouleaux de Printemps au Poulet et aux Pêches avec Vinaigrette Kombucha Balsamique
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Servings / Portions
4 rouleaux
Prep Time / Temps de Préparation
15 minutes
Cook Time / Temps de Cuisson
20 minutes
Lancez-vous dans une aventure culinaire avec ces rouleaux de printemps au poulet et aux pêches, alliant à merveille le poulet grillé savoureux et les pêches doucement caramélisées. La vinaigrette kombucha balsamique de Biora apporte une touche acidulée parfaite, faisant de ce plat un choix rafraîchissant et savoureux pour tout repas ou rassemblement.
Biora
Ingredients / Ingrédients
- 80 g de poulet grillé, tranché finement
- 1 pêche mûre, tranchée finement et légèrement caramélisée
- 40 g de vermicelles de riz, cuits
- 4 feuilles de riz
- Laitue croquante finement hachée
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à café de miel
- Beurre végétal pour la cuisson
- Huile d'olive pour griller le poulet
Directions
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tranches de poulet et faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Réservez.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre végétal et ajoutez le miel. Lorsque le mélange commence à bouillonner, ajoutez les tranches de pêche. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées. Retirez du feu.
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, égouttez et laissez refroidir. Lavez et hachez finement la laitue, la menthe et le basilic.
Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit souple. Déposez-la sur une surface propre et sèche. Au centre, placez un peu de laitue, des herbes, des vermicelles, des tranches de poulet grillé et des pêches caramélisées.
Verser la vinaigrette Kombucha Balsamique de Biora.
Repliez les côtés de la feuille de riz vers le centre, puis roulez du bas vers le haut serré pour former un rouleau.
Placez les rouleaux sur un plat de service et servez immédiatement pour profiter de leur fraîcheur.
