Recette de Salade César de Kale et Quinoa
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Servings / Portions
4
Prep Time / Temps de Préparation
10 minutes
Cook Time / Temps de Cuisson
15 minutes
Cette salade césar de kale et quinoa est un mélange parfait de textures et de saveurs. Le chou frisé offre une base croquante, tandis que le quinoa ajoute une consistance satisfaisante. La vinaigrette Kombucha César crémeuse et les copeaux de parmesan apportent une richesse irrésistible, faisant de cette salade un choix sain et savoureux pour tout repas.
Biora
Ingredients / Ingrédients
- 200g de kale, finement émincé
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- 1/2 tasse de copeaux de parmesan
- 1 tasse de croûtons maison
- 1 concombre, coupé en quarts de tranches
-
1/2 tasse de vinaigrette Kombucha César de Biora
- Sel et poivre au goût
- Jus de 1/2 citron (facultatif pour plus de fraîcheur)
Directions
Rincez le quinoa à l'eau froide. Portez 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le quinoa, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 15 minutes. Laissez refroidir.
Pendant que le quinoa cuit, lavez et hachez le kale. Placez-le dans un grand saladier.
Ajoutez le quinoa refroidi, les copeaux de parmesan, les croûtons maison et les concombres coupés en quarts de tranches au kale.
Arrosez la salade avec la vinaigrette César de Biora et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés. Assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez un peu de jus de citron si désiré.
Servez la salade immédiatement, ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger davantage.
