Recette de Galettes de Patates Douces Farcies à l'Avocat et Vinaigrette Kombucha Balsamique
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Servings / Portions
4 boulettes
Prep Time / Temps de Préparation
20 minutes
Cook Time / Temps de Cuisson
15 minutes
Ces galettes de patates douces croustillantes, rehaussées par la douceur de l'avocat et la vinaigrette kombucha balsamique riche en saveurs, offrent une combinaison parfaite de textures et de goûts. Un plat simple mais élégant, idéal pour un brunch ou un dîner léger.
Biora
Ingredients / Ingrédients
- 2 grosses patates douces, pelées et râpées
- 1 avocat mûr, tranché
- 1/4 de tasse de farine (optionnelle pour la consistance)
- 1 œuf battu
- 1/2 tasse de vinaigrette Kombucha Balsamique Biora
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de coco pour la cuisson
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre pour garnir
Directions
Dans un grand bol, mélangez les patates douces râpées avec l'œuf battu, la farine (si nécessaire pour obtenir une consistance qui se tient), du sel et du poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Formez des galettes avec le mélange de patates douces et placez-les dans la poêle. Aplatissez-les légèrement avec une spatule.
Faites cuire chaque galette environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Une fois cuites, retirez les galettes de la poêle et laissez-les reposer sur du papier absorbant.
Servez les galettes chaudes, garnies de tranches d'avocat frais et arrosées généreusement de vinaigrette Kombucha Balsamique Biora.
Ajoutez une touche de feuilles de coriandre sur le dessus pour la garniture.
